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新生活はちらし寿司でお祝い🤤🌸

酢飯には大葉と白ごまを混ぜ込んで、上に、北海道旨味たことシャキシャキ食感のたけのこをちらします。
いそっこもプラスして、プチプチとしたアクセントにしています👨‍🍳

「北海道旨味たことたけのこのちらし寿司」のレシピのご紹介✨
今回は、キッコーマンさん（@kikkoman.jp）とのコラボレシピです🫶
「キッコーマン旨みひろがる香り白だし」を使用しました！

-———————————

ご質問はコメント欄にお気軽にどうぞ⁠✨
レシピを見返すときに便利なので「保存」がオススメ👍
おいしそう！と思ったら「いいね」で応援お願いします💓

■調理時間：30分

■材料（2-3人分)

北海道旨味たこ 100g
いそっ子適量
たけのこ 70g
大葉 4枚
白ごま大さじ1
温かいごはん 500g
すし酢大さじ2
A キッコーマン旨みひろがる香り白だし小さじ2
A 水 100ml
B キッコーマン旨みひろがる香り白だし小さじ2
B 水 100ml

■作り方

①たけのこはひと口大に切り分けて薄切りにする。大葉は千切りにし、1枚分を盛りつけ用にとっておく。
北海道旨味たこは薄切りにして、混ぜ合わせたAにつけて約20分おく。

②小鍋にB、たけのこを入れて5分ほど煮て、鍋の中で粗熱をとる。

③温かいごはんに、すし酢、大葉（3枚分）、白ごまを加え混ぜあわせ、器に盛りつける。

④③の上に、汁気を切った北海道旨味たことたけのこを盛りつけ、いそっ子と残りの大葉を散らせば、できあがり！

ぜひ作ってみてくださいね😆

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新生活はちらし寿司でお祝い🤤🌸

酢飯には大葉と白ごまを混ぜ込んで、上に、北海道旨味たことシャキシャキ食感のたけのこをちらします。
いそっ子もプラスして、プチプチとしたアクセントにしています👨‍🍳

「北海道旨味たことたけのこのちらし寿司」のレシピのご紹介✨
今回は、キッコーマンさん（@kikkoman.jp）とのコラボレシピです🫶
「キッコーマン旨みひろがる香り白だし」を使用しました！

詳しいレシピは次の投稿のフィードに載せるので
よかったら参考に作ってみてくださいね🐟

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白だしとレモン香るカルパッチョ🤤🐙

北海道旨味たこに白だしと
レモンで作ったドレッシングを回しかけカルパッチョ風に✨️
洋風のイメージが強いカルパッチョですが、
白だしが味のベースになるので、ごはんにもぴったりです👨‍🍳

「北海道旨味たこの白だしレモンカルパッチョ」のレシピのご紹介✨
今回は、キッコーマンさん（@kikkoman.jp）とのコラボレシピです🫶
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レシピを見返すときに便利なので「保存」がオススメ👍
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■調理時間：10分

■材料（2人分)

北海道旨味たこ 100g
みつば 10本
A キッコーマン旨みひろがる香り白だし小さじ2
A レモン果汁小さじ2
A 砂糖小さじ1/4
サラダ油小さじ1
粗挽き黒こしょう少々
レモン（お好みで）1/8個

■作り方

①北海道旨味たこは削ぎ切りにする。みつばは粗みじん切りにする。

②ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、砂糖が溶けたらサラダ油を加えてよく混ぜ合わせ、みつばを加える。

③器に北海道旨味たこをならべ、②を回しかけ、粗挽き黒こしょうをふれば、できあがり！

④お好みでレモンを搾って召し上がれ

ぜひ作ってみてくださいね😆

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白だしとレモン香るカルパッチョ🤤🐙

薄切りした北海道旨味たこに白だしと
レモンで作ったドレッシングを回しかけカルパッチョ風に✨️
洋風のイメージが強いカルパッチョですが、
白だしが味のベースになるので、ごはんにもぴったりです👨‍🍳

「北海道旨味たこの白だしレモンカルパッチョ」のレシピのご紹介✨
今回は、キッコーマンさん（@kikkoman.jp）とのコラボレシピです🫶
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詳しいレシピは次の投稿のフィードに載せるので
よかったら参考に作ってみてくださいね🐟

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春に旬を迎える「鰹」。
鰹は、春と秋の2回旬がある珍しい魚なんです🐟

今回はそれぞれの違いや、おすすめの食べ方についてご紹介します✨

鰹は毎年北上南下をする回遊魚。
4～5月に一度目の漁のピークを迎える
「初鰹」シーズンと、8～9月に漁獲される
「戻り鰹」のシーズンが2度目の旬とされています。

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🐟春の鰹「初鰹」
初鰹はエサを探して北上している
最中の鰹なので、身が引き締まっていて脂は少なめです。

赤身が多いからさっぱり食べられて、
ぷりぷりした食感なんです🐟

初鰹は薬味をたっぷり乗せて
鰹のたたきがおすすめです✨

🐟秋の鰹「戻り鰹」
戻り鰹はたくさんエサを食べて
産卵のために戻ってくるため、
初鰹より肥えていて脂が多いのが特徴。
こってりした味わいなんです🐟
戻り鰹はシンプルなお刺身がおすすめです✨

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